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中國飲食文化
中國飲食文化
Journal of Chinese Dietary Culture

ISSN:1811-9301



所有刊期-(期數)

  202404 (20:1期)  導論:茶的風味營造、消費與認同

  202310 (19:2期)  導論:當代臺灣學界飲食史研究的創新與守成

  202304 (19:1期)  論宋代女廚

  202210 (18:2期)  導論:食之味、識滋味:飲食作為人類生活的想像

  202204 (18:1期)  從品茗圈的普洱茶氣說到烏龍茶消費:以凍頂茶區為例

  202110 (17:2期)  導論:早餐飲食行為的社會文化分析

  202104 (17:1期)  導論:香料改變世界

  202010 (16:2期)  導論:酒文化、社會變遷與區域經濟

  202004 (16:1期)  傳說與滋味:追尋臺灣「三杯雞」菜餚之演變

  201910 (15:2期)  環境變遷下的臺灣漁業與水產

 
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