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中國飲食文化
202410 (20:2期)
中國飲食文化
Journal of Chinese Dietary Culture
202410 (20:2期)期所有篇
導論:華人飲食實踐:食物與養生
近代臺灣「虎骨酒」的中藥實踐與保育爭議
Traditional Chinese Medicine Practice and Conservation: The Controversy about Tiger Bone Liquor in Modern Taiwan
近代臺灣鰻魚的養殖變遷與消費文化
The Evolution of Eel Farming and Consumption in Modern Taiwan
近代中國冰鮮漁業與飲食文化:以上海為中心的考察
The Fishing Industry and Seafood Consumption in Modern China: A Study Centered on Shanghai
飲食與延壽:民國時期上海地區對老人養生議題之討論
Diet and Longevity: Discussions on the Health of the Elderly in Shanghai during the Republican Era
《「台灣菜」的文化史:食物消費中的國家體現》
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