月旦知識庫 會員登入
｜
元照網路書店
｜
月旦品評家
熱門：
首頁
臺灣期刊
法律
公行政治
醫事相關
財經
社會學
教育
其他
大陸期刊
核心
重要期刊
DOI文章
首頁
臺灣期刊
其他
中國飲食文化
202604 (22:1期)
中國飲食文化
Journal of Chinese Dietary Culture
202604 (22:1期)期所有篇
導論：戰爭與飲食文化的歷史交會──從物質生產到文化記憶
一味千秋：麻婆豆腐的流轉與戰爭的影響
A Flavor Enduring Through the Ages: The Circulation of Mapo Tofu and the Impact of War
從異域之味到「日常之食」：帝國戰爭與近代日本的滿洲飲食（1920年～1945年）
From Exotic to“Local”: Imperial Warfare and Manchurian Food in Modern Japan, 1920s-1945
從江南到嶺南：當代兩部小說中的戰爭、離散與飲食傳承
From Jiangnan to Lingnan: War, Diaspora, and Food Heritage in Two Contemporary Novels
從雜碎到《中國食譜》：早期華人飲食文化在美國的播遷
From Chop Suey to“How to Cook andEat in Chinese”: The Early Migration ofChinese Culinary Culture in America
Book Review：《お土産の文化人類学：地域性と真正性をめぐって》
新書閱讀
最新講座
優惠活動
