移民、行業與易牙祭──追尋高雄港都的廚神傳奇

說到行業神，戲班拜田都元帥，木匠敬魯班，那廚師呢？在高雄前鎮草衙，有全台唯一主祀「廚神」的廟宇：易牙廟。廟內供奉易牙祖師，配祀庖丁與晚明文人周履靖化身的梅顛祖師，從展示的神器菜刀到壁上彩繪，處處展現行業神的廟宇特色。1997年起，每逢祖師聖誕農曆六月二十八日便會舉辦「易牙祭」，而農曆六月也正好是廚師的小月（sió-geh，淡季），全國廚師與餐飲學子便受邀同台較藝。藏身社區中的易牙廟，追尋其軌跡，承載的不只是信仰，更是高雄港都移民歷史、廚藝文化與地方精神的縮影。