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料理‧台灣
202607 (88期)
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篇名
全鵝肉海產──海與陸的雙重饗宴
作者
洪卉琳
中文摘要
海產與鵝肉看似不著邊際的兩樣東西,實則在早期就有這樣的海陸雙響搭配,即便由來已不可考,但在高雄有不少店家以標榜出色的鵝肉海產為招牌,其中隱身在高雄汽車材料街上的全鵝肉海產,便是老饕口中的夜聚好店。
起訖頁
88-89
刊名
料理‧台灣
期數
202607 (88期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
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海慶澎湖海鮮餐廳──比夜市更熱鬧
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移民、行業與易牙祭──追尋高雄港都的廚神傳奇
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