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料理‧台灣
202607 (88期)
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篇名
藏酒酒莊,釀造宜蘭風土與物產的滋味
作者
徐君林
中文摘要
位於宜蘭頭城梗枋山上的藏酒酒莊,座落在山谷之中。酒廠內流經三條純淨的溪流灌溉酒莊內樹木,建立一套平衡生態與現代化酒廠的經營方式。酒莊老闆娘吳季真說,「如果沒有好的水,怎麼可能做出好的酒品?」以在地農產與雪山山脈湧泉一同釀造的酒,果然讓藏酒酒莊在2026年法國釀酒師公會(The French Oenologists Union)舉辦的「國際酒類競賽」(Concours VinaliesInternationales),以「藏金柑」酒款拿下「大金牌獎」(Grand Or)。
起訖頁
48-51
刊名
料理‧台灣
期數
202607 (88期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
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田邊搖落去──台灣毛豆綠金傳奇
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青葙──與溪哥煮一碗深刻記憶的魚湯
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