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料理‧台灣
202607 (88期)
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篇名
田邊搖落去──台灣毛豆綠金傳奇
作者
游惠玲
中文摘要
春豆採收期的四月中,在高雄旗山的百賢農產,採到人生第一株毛豆。說是「採」,還更像是「搖」,抓住毛豆植株底部不停搖動,身體也不知不覺跟著搖擺,大夥於是在田間跳起了採豆舞。得費點勁,讓根部在土壤中鬆動,才能將植株連根拔起。茂盛的葉子、結實纍纍的豆莢,一株株捧在手裡,像流蘇花束。
起訖頁
44-47
刊名
料理‧台灣
期數
202607 (88期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇
鰻香四季──台灣人餐桌上的滋補與鮮味
該期刊-下一篇
藏酒酒莊,釀造宜蘭風土與物產的滋味
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