魚庒──一口入魂的百年關東職人之味

台北中山北路的條通文化，至今仍保留著濃厚的異國情調。魚庒以一抹潔白低調地佇立其中，推門而入，一聲清晰而溫和的「いらっしゃいませ」（歡迎光臨）響起，身著和服的店員微微鞠躬，讓人不禁彷彿置身日本料亭。店內空間延續和風設計，半開放式包廂以木質隔屏區分出一格格用餐空間，既保有視覺通透，也讓談話不致互相干擾。當主菜上桌，蒲燒鰻盛裝於精緻的日式漆盒，掀開盒蓋的瞬間，油光閃動、香氣升起。從迎門的一句招呼，到餐桌前的開盒一刻，構成一套完整的用餐體驗，展現餐廳款待顧客的心。