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篇名
馬祖味覺偵探──記錄海島生存智慧
中文摘要
味覺從來不講道理,有人聞到蒜蓉的味道就眉開眼笑,有人隔三公尺就繞道;有人覺得魚露是海的靈魂,有人覺得它像晾不乾的汗衫。問十個人同一道料理「哪裡好吃?」,或許會得到十二種答案,因喜好是主觀的,從來沒有標準公式。
起訖頁 80-81
刊名 料理‧台灣  
期數 202603 (86期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇 髙GAO Taipei──以一刀流打造的糕點舞台
該期刊-下一篇 芹沃咖啡烘焙館──異鄉遊客的馬祖新味
 

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