從單店到多品牌──連鎖餐飲新動能

當單一品牌不再具消費吸引力，王座、王品及漢來美食等公司仍有亮眼成績，探究其成功背後的關鍵正是「多品牌佈局」與「靈活代理授權」。
台灣連鎖餐飲多品牌發展，可歸納出兩種模式：一是「縱深作戰」，以核心品類進行價格帶垂直延伸；二是「橫跨作戰」，跨足不同餐飲品類擴大消費場景。