Amber手造烘焙分享學習所酸種策展之路

走進Amber手造烘焙分享學習所，容易只被歸類為一間烘焙教室。但隨著時間拉長，會發現這裡更像是一個被長期經營的學習場域，而真正持續累積的，是一套關於風味、技術與價值如何被留下的判斷系統。
創辦人倪淑敏（Amber，圈內人稱「後媽」），正是這套系統的核心。