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料理‧台灣
202405 (75期)
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篇名
尤家赤山粿──鳳山傳統糕粿的情感凝聚
作者
大雄誌
中文摘要
上午十點多,小攤上的紅龜粿和九層粿已經賣完,雖然接近早市收攤的尾聲,客人仍三三兩兩靠近,試著從檯面上挑出想要的品項:草仔粿和麻糬賣相不錯,旁邊還有串串飽滿的粽子。這裡的糕仔、粿條品項豐富,若臨時來想挑些點心犒賞味蕾,似乎只有「選擇困難」和「手腳太慢」兩種結果。
起訖頁
80-81
刊名
料理‧台灣
期數
202405 (75期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇
香茗茶行──老茶行的創新與守成
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回春青草茶,走過半世紀的國術青草舖
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