第一次店鋪改善從菜單開始

這次的餐廳改造案例是位在日本高知縣高知市的「風待食堂」。風待食堂是I W A S A K ICORPORATION公司旗下營運的居酒屋餐廳，「酒蔵居酒屋　堀川」也是IWASAKI CORPORATION公司旗下的精緻日本料理居酒屋，兩間餐廳在高知縣都非常有名。