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篇名
Dunchfast全日餐‧Clean Caviar純淨魚子醬
作者 徐君林
中文摘要
劍橋字典於2021年3月29日將 「Dunchfast」(全日餐)一詞正式編進字典中。英國知名百貨M&S團隊與英國美食家共同指出,2021年的餐飲流行趨勢之一是「全日餐」。因疫情影響,許多人轉為在家辦公,這也意味著廚房就在旁邊,食物變得十分容易取得,讓進餐時間變得更加流暢。許多人會等到中午吃早餐,晚上吃午飯,或一天只吃一頓大餐。而一日一餐的那餐就被稱為「全日餐」,英文為Dunchfast,結合了Breakfast(早餐)、Lunch(午餐)、Dinner(晚餐)之意。
起訖頁 88-89
刊名 料理‧台灣  
期數 202107 (58期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
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