兼顧生計與理想的公益餐飲

餐飲業做公益如何循環良善消費，除了利用餐廳提供社會福利，有更多公益餐飲則是社會企業（Social Enterprise）。「社會企業」和一般企業最大的差別是使用利潤的方式不同，由非營利組織或營利性公司營運，透過可獲利的商業手法，創造新型業態解決社會環境問題，主要目的是造福公眾的使命，而不是為股東謀求利益。