總統府主廚離職的秘辛

法國總統府愛麗榭宮的廚房編制不小，位於地下層五百平方公尺大的空間中（約167坪），由主廚及副主廚帶領二十多位廚師，每日供應總統日常三餐及邀宴（大部分任內並未聘請私廚）、府內八百位員工午餐及國宴等，一年需出九萬份以上餐食，從預算有限的樸實員工餐到華麗的宴會大菜都不能出錯，還不時會有特別任務，跟一般餐廳有明確定位的情況大不相同。