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料理‧台灣
202107 (58期)
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篇名
你看哪部飲食節目呢?
作者
陳靜宜 (Ching-Yi Chen)
中文摘要
宅在家的時間漫長,追劇難免,我認為在焦慮不安的前提下,是可被饒恕的頹廢,至少我是這樣對自己說的。對美食有興趣的你,除去如《東京大飯店》、《深夜食堂》美食戲劇之外,是不是也看飲食節目呢?對我來說,飲食跟美食是不同的,美食相對來得大眾,就像俊男、美女,是一般人喜愛的,他們往往就成了明星;而飲食泛指所有人,有美有醜、有高矮胖瘦,但個個獨一無二。因此飲食節目除了介紹美食外,更多是因食物所延伸的風土人文、歷史、地理因素,尤其是不同地區的人對同一食材的不同觀點,往往能讓人有更多啟發。
起訖頁
14-15
刊名
料理‧台灣
期數
202107 (58期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
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移民二代,傳承熟悉「台灣味」
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總統府主廚離職的秘辛
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