觀光局長周永暉專訪，台北米其林從品味談起

2018台北米其林即將揭曉名單。交通部觀光局是米其林指南來台的的贊助合作官方單位，局長周永暉接受《料理‧台灣》專訪時指出，促成米其林指南來台，觀光局「打的是大算盤」，不僅要讓台灣美食透過米其林這個權威評鑑在國際上的名聲更上層樓，也希望透過米其林評鑑，讓台灣社會更有品味。台北米其林無疑是亞洲餐飲界的一場盛事。米其林去年底宣布要出版台北版指南後，已有香港媒體悄悄來台踏查趨勢。其實，早在2009年，米其林即來台觀察市場，但沒有具體的計畫；直到2015年，評估台灣的餐飲能量達到一定水準，才比較明確表達「台北是亞洲米其林指南的考慮選項」。