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料理‧台灣
201804 (38期)
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篇名
一碗魚丸米粉看身世
作者
陳靜宜
中文摘要
嚇,一碗米粉湯裡這麼多魚丸,多得讓人忍不住想清點一下,一、二、三……總共有十一顆,是要當湯圓吃嗎?宜蘭員山鄉魚丸米粉從1941年開山祖師爺游火塗開始算起,已有七十多年歷史。多年來,鄉裡陸續開起了魚丸米粉專賣店,算算將近二十多家,有楊彩卿、呂家、丸天下、阿添、大廟口、林記、黃家、來是福、好味等,現多傳至第二代甚至第三代之手,員山路更贏得了「魚丸米粉一條街」的稱號。
起訖頁
22-23
刊名
料理‧台灣
期數
201804 (38期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
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