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料理‧台灣
201712 (36期)
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篇名
雲端風味,百年的黑色奇蹟,咖啡
作者
料理‧台灣編輯部
中文摘要
德文部落(tjukuvulj)位在三地門鄉,以屏31鄉道為社區主要聯外道路,位於海拔800公尺左右,倚著1245公尺高的德文觀望山,是排灣族與魯凱族的交會部落。孩子們知道原是不毛之地的山頭,因為日本人撒下很多種子、林務實驗,於是才有現在很豐富的木林風景,咖啡是其中之一。
起訖頁
70-73
刊名
料理‧台灣
期數
201712 (36期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
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