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料理‧台灣
201712 (36期)
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篇名
食器:關於國家門面的藝術,臺華窯
作者
周寧靜
中文摘要
作為「吃飯的傢伙」,食器,向來有意識地以另一種形式見證使用者日常。當飲食器具的製作超越盛裝食物的功能需求,展現的就是人類對美好生活的期待與想像。
起訖頁
52-56
刊名
料理‧台灣
期數
201712 (36期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
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單寧.紅酒.牛排
該期刊-下一篇
良樹細根,人才是食品餐飲業永續的根本
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