良樹細根，人才是食品餐飲業永續的根本

「食」是人與良字的組合，飲食及食品相關產業的創業者或經營者如何不受利益影響品質，引起各界關切，綜觀全球知名或百年企業，「食」有關的行業無法短視近利，追求永續發展必須先經營人才，努力創造企業存在的價值感。