旭西餅舖──身體記得的節氣香

旭西餅舖的取名，源於「旭」日東昇至太陽「西」下，從早到晚生意興隆的意思。對餅舖來說，時間不是掛在時鐘上指針的提醒，是迎接糕餅的日常。
每個節氣要準備什麼糕點？該蒸、該炸、還是該揉成什麼形狀？職人的身體記得比腦袋還清楚。在澎湖，感受節慶儀式感的方式，往往不是去看盛大的廟會場面，而是走進餅舖，看看那些年年為祭祀忙碌的身影，以及隨節令更替的各式糕餅。