unDer Lab把調酒變成一場風味實驗

近年來，當Fine Dining逐漸受到市場重視，消費者已開始願意花更多時間，去理解一道料理背後的產地、技法與創作者思維。unDer Lab創辦人劉欣蓓（Pei）嘗試將Fine Dining的精神，帶進調酒體驗，讓一杯酒不只是風味的呈現，而是一場結合故事、器皿、空間與情緒的完整旅程。