養心茶樓開新賽道──把茶樓體驗帶入美食街

週末傍晚的養心茶樓松江店，服務生穿梭其間，蘿蔔絲酥餅、叉燒酥、蘿蔔糕輪番上桌，客人多半是約了親朋好友，一邊閒聊、一邊悠閒地享用餐點。
同一個集團，台北101美食街裡的養心茶樓mini卻是完全另一種光景。沒有服務生帶位、沒有包廂，客人在陳列櫃前自己夾點心，端著托盤找位子坐下，可能十分鐘不到就吃完離開。