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篇名
美食街再進化──餐飲品牌新戰場
作者 陳念玲
中文摘要
今年七月,台北101地下美食街悄悄迎來新品牌,除了早早就進駐的豊漁餐飲集團旗下,主打A5和牛壽喜燒個人鍋的「牛喜壽喜燒.水炊鍋」之外,養心餐飲集團的「養心茶樓mini」、老四川旗下個人鍋品牌「饗壹鍋」、三重名店「五燈獎豬腳滷肉飯」與牛肉麵金牌常勝軍「竣師父牛肉麵」都在此大展新店。
起訖頁 68-69
刊名 料理‧台灣  
期數 202609 (89期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇 睽違五年重返米其林一星MUME主廚Kai Ward讓食材說話
該期刊-下一篇 養心茶樓開新賽道──把茶樓體驗帶入美食街
 

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