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料理‧台灣
202609 (89期)
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篇名
芏Astēa黃心皓與茶酒新秩序──清醒與酩酊之間
作者
賴郁薇
中文摘要
從調酒師手上接過酒譜,常能看見茶調酒(Tea Cocktails)在酒單某處。在當代調酒裡,酒與茶,正慢慢在微醺與清醒之間靠攏。而在台北信義區,由調酒師黃心皓(小白)主理的茶酒吧「芏Astēa」,尚未入夜,便讓茶香具備了醉人的魔力。
起訖頁
36-39
刊名
料理‧台灣
期數
202609 (89期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
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萃釅張舒涵的茶風味學──米其林三星餐茶搭
該期刊-下一篇
貓茶町高憲鴻的茶烘焙革命──從木柵鐵觀音出發
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