茶風味品賞三步驟

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篇名	茶風味品賞三步驟
作者	湯家鴻
中文摘要	台茶風味實際演練文山包種茶白色花香、新鮮靑草中高度甜味帶鮮味口感輕盈細緻推薦搭餐：東坡肉、淸蒸石斑凍頂烏龍茶黃色花香、火烤木柴炭香中度甜味帶微苦口感飽滿厚實推薦搭餐：麻油雞、砂鍋魚頭東方美人茶深色花蜜香、成熟的水果中度甜味帶微酸口感圓滑細緻推薦搭餐：鎭江排骨、白灼明蝦
起訖頁	30-31
刊名	料理‧台灣
期數	202609 (89期)
出版單位	財團法人中華飲食文化基金會
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