茶食的前世今生──古代茶宴到台灣茶風味的未來

一壺茶配上幾樣點心，看似理所當然，這些為佐茶而備、造型精巧的糕餅點心，是傳統意義上的「茶食」。茶食最初並非與茶相伴而生，而是隨著茶本身由藥用、食用走向獨立飲品，茶食才逐步發展為飲茶文化感官體驗中，不可或缺的味覺角色。