茶的二次生命──從一片葉子到一種風味設計

一片茶葉，離開茶樹後，才真正開始它的第二次生命。過去曾走進阿里山石棹茶區，採下一心三葉，凌晨三點親身體驗烏龍茶製作；也走進新竹北埔，看見客庄如何把茶變成生活文化；在魚池茶廠，聞到不同焙火與發酵留下的香氣。直到真正站進茶園，才發現，茶的風味從來不是一種味道，而是一塊土地留下的紀錄，這也是台灣茶最迷人的地方。