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篇名
食安DNA╳臺灣風味──翻轉國門餐飲
作者 吳俊毅
中文摘要
2025年桃園機場旅客突破4,780萬人次,約是臺灣人口的兩倍,機場儼然成為企業角逐國門形象的戰場。義美吉盛以「三道防線」建構食安DNA,打造創新招商模式與綠色供應鏈,將臺灣感性轉化為文化外交。
「機場對國外旅客而言,是解鎖臺灣的第一印象,對於本國旅客,則是能在出國前體驗家鄉味的最後一道關卡。」義美吉盛總經理詹成吉娓娓道來。
起訖頁 50-55
刊名 能力雜誌  
期數 202608 (846期)
出版單位 財團法人中國生產力中心
該期刊-上一篇 機上餐決定航空品牌競爭力
該期刊-下一篇 一口一島嶼──機上臺灣菜星級饗宴
 

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