舜堂酒業──中式白酒迸發植物芬芳

在許多人心中，中式白酒脫離不了「酒臭」、「燒刀子」等既定印象。有位台灣釀酒職人賴舜堂窮盡一生與酒為伍，於台灣菸酒公司服務34年，自基層技佐、嘉義與隆田酒廠廠長一路做到總經理，2008年退休後勇敢追夢，深耕精釀白酒。
他透過天然植物「抓香」技術，將烏龍茶、芫荽、玫瑰等植物香氣與香醇高粱結合，保留風味又拔除傳統白酒缺點，一手催生以台中為據點的「舜堂酒業」。