臺灣鯛知多少？發展歷程及標示迷思探討

吳郭魚是源於非洲的熱帶性魚類，在1946年由吳振輝及郭啟彰兩位先生在第2次世界大戰後，從新加坡帶入臺灣，因其體形與鯽魚相似，故稱為南洋鯽仔，到1949年才正式命名為吳郭魚。我國為了因應全球貿易自由化及市場國際化，在種苗繁殖、養成、飼料配方及加工技術等方面做了許多的努力及改良，成功培育出優質的吳郭魚，而面對全球吳郭魚市場競爭下，之後也培育出更優質的臺灣鯛。