夏卡爾早餐部，寓教於食的島上日常

夏卡爾民宿位於綠島東邊僅存唯一聚落「大湖聚落」，已在地深耕二十年。相較於觀光盛行的西岸，綠島東岸仍保有綠島百餘年來生活的純樸氛圍。
夏卡爾民宿的早餐部，便善用了聚落中的長輩們分享的地方故事，將在地村落家常菜化為早餐菜單。透過在地生產在地料理，並季節性的調整菜單，夏卡爾也是綠島第一個加入綠色餐飲指南的綠餐店家。