月旦知識庫 會員登入
|
元照網路書店
|
月旦品評家
熱門:
首頁
臺灣期刊
法律
公行政治
醫事相關
財經
社會學
教育
其他
大陸期刊
核心
重要期刊
DOI文章
首頁
臺灣期刊
其他
料理‧台灣
202511 (84期)
本站僅提供期刊文獻檢索。
【月旦知識庫】是否收錄該篇全文,敬請
【登入】
查詢為準。
最新
【購點活動】
篇名
莎梨,在台灣生根的熱帶南洋記憶
作者
古佳峻 (Chia-Chun Ku)
中文摘要
太平洋(榲)桲(學名Spondias dulcis),台灣俗稱「莎梨」,又稱南洋橄欖、太平洋橄欖、爪哇 桲等,是漆樹科檳榔青屬。青綠色果汁加上一顆鹹酸梅、幾塊碎冰,是馬來西亞小販中心或嘛嘛檔(馬來文:Gerai Mamak)的Ambarella Juice。
起訖頁
52-57
刊名
料理‧台灣
期數
202511 (84期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇
釀造台灣在地故事,恆器製酒與農民共好的滋味
該期刊-下一篇
國賓中餐廳,陳西滿的七滋八味
新書閱讀
最新影音
優惠活動