星級、點讚與負評──美食評鑑權之爭背後的生存哲學

在當今社會，身處一個被評分與演算法包圍的時代，面對陌生的城市街頭，選擇一家餐廳時，究竟該相信歷史悠久的米其林指南、社群媒體上網紅部落客的推薦，還是App用戶的評分？
米其林指南自1900年問世以來，意外地成為美食界的「奧斯卡」。其星級評鑑體系，如同餐飲界的制度性規範，是全球頂級廚師畢生追求的榮譽。