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料理‧台灣
202509 (83期)
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篇名
草包生煎,尊王商圈首選眷村點心
作者
林召荃
中文摘要
水煎包是台灣最常見的下午茶點心,但在台南卻不那麼常見,這也許與城市發展有關。其他城市戰後因為經濟起飛與工商業興起而繁榮,現成便利的點心相應而生,許多台灣經典點心因而出現,如炸雞、車輪餅、水煎包等。
高中時搭校車到北門路、成功路一帶,準備趕著上補習班,在路邊快速購買熱騰騰的水煎包。對於升學壓力極高的求學生涯而言,水煎包就是可以快速果腹又不至於空虛的點心。
起訖頁
86-87
刊名
料理‧台灣
期數
202509 (83期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇
家樂肉鬆麵包,穿越台南歲月的台式西點香
該期刊-下一篇
誠仔虎咬豬,台式點心南北品味學
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