UOVO Food Design Studio用食物設計打開感官與思辨

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篇名	UOVO Food Design Studio用食物設計打開感官與思辨
作者	謝苹愉
中文摘要	食物設計絕非潮流，更不是高級名詞，而是能夠讓人重新體會吃的溫度的一種藝術表現，也挖掘飲食中更多有趣的東西，與「吃」做更多的對話。投身食物設計十五年的詹慧珍說：「舉凡雞蛋糕一直到Fine Dining，從食物本身至環境、包裝，都是設計的一環，食物設計的案例俯拾皆是。」
起訖頁	66-69
刊名	料理‧台灣
期數	202509 (83期)
出版單位	財團法人中華飲食文化基金會
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