觀天下，鐵板教父謝樂觀的板前志氣

臺灣期刊 法律公行政治醫事相關財經社會學教育其他

大陸期刊 核心重要期刊

DOI文章

	本站僅提供期刊文獻檢索。　　【月旦知識庫】是否收錄該篇全文，敬請【登入】查詢為準。最新【購點活動】
篇名	觀天下，鐵板教父謝樂觀的板前志氣
作者	賴郁薇
中文摘要	何等的菜？就連吃遍各種高端料理、擔任世界各國重要廚藝競賽評審及2014年獲選美國廚藝名人堂（Hall of Fame -American Academy of Chefs, ACF）的司宛春（Bill Sy），品嘗之後內心深受震撼，而久久無法落筆評論？
起訖頁	60-65
刊名	料理‧台灣
期數	202509 (83期)
出版單位	財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇	台南左鎮麻竹筍「澄山筍」地方名農產
該期刊-下一篇	UOVO Food Design Studio用食物設計打開感官與思辨