台南左鎮麻竹筍「澄山筍」地方名農產

台南市左鎮區澄山里有九個鄰，以澄山、二坑、過嶺、山豹為四個主要聚落，地勢高底起伏接近惡地（Badlands），但先天環境條件卻適合栽種破布子、芒果、野生山藥與麻竹筍，尤以「澄山筍」（甜龍竹筍）著名。位在二坑的「台南市左鎮區澄山竹筍產銷班第一班」是全國最早且唯一以竹筍為產銷班的合作團隊，竹筍的品質穩定、肉細甘甜、色澤淡雅、口感清脆，在台北果菜市場中，「澄山筍」是受歡迎的珍稀農特產。