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篇名
當小農青梅遇上台灣茶,梅侍PLUMATE的梅酒新文化
作者 彭郁庭
中文摘要
提到梅酒,多數人腦海裡浮現的或許是日本酒香,但在台灣有一群人選擇用最傳統、最費時的方式,將這片土地的梅子釀出專屬好風味。台灣梅酒品牌「梅侍PLUMATE」與南投信義鄉的青梅小農攜手合作,並邀請冠軍製茶師共同研發,將茶韻融入酒液,用古法釀出盛載台灣風土的梅酒。
起訖頁 48-51
刊名 料理‧台灣  
期數 202509 (83期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇 繞台灣半圈的葡萄產地,豐饒與優雅
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