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篇名
栗林裏的甜點色彩光譜台灣蔬果食材助攻
作者 盧怡安
中文摘要
推開「栗林裏」的門,空氣中正洋溢著檸檬皮香酸微帶辛辣的氣味。
長檯面上每一雙手,正在處理蓊綠色的、亮黃色的、雪白色的……各色台灣傑出的水果,準備為它們轉換出耳目一新的亮眼面貌。
栗林裏每一季都會推出的甜點套餐,從輕巧的前菜到有份量感的主菜,每一道都以細膩的色彩為名,是他們的特色。
起訖頁 40-43
刊名 料理‧台灣  
期數 202509 (83期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇 極簡又純粹的MINIMAL香蕉水、養樂多的風土轉譯
該期刊-下一篇 繞台灣半圈的葡萄產地,豐饒與優雅
 

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