無麩質的黑色VERONIQUE新風土烘焙語言

一塊麵包，不只是麵粉加水、加酵母，而是一種土地的語言，一場氣候與時間共發酵的對話。
在台灣，「好吃的麵包」常代表柔軟、濕潤、奶香濃郁、內餡飽滿，最好還帶點Q 感－像甜點，也像最愛的那個抱枕。而在法國，「好吃」可能是外皮焦褐、氣孔不規則、帶酸味的長棍，甚至要費力咀嚼。兩者無高下，只是風土觀全然不同