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料理‧台灣
202509 (83期)
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篇名
鱈魚,不只是鱈魚──從「漁夫節」認識冰島人與鱈魚的生命連結
作者
張玉欣
中文摘要
每年六月第一個星期日是冰島的漁夫節(Fishermen’s Day),這個傳統始於1938 年,並在西峽灣區的雷克雅維克(Reykjavík)和伊薩菲厄澤( Ísafjörður)兩個地區舉行相關活動。漁夫節當天,所有船隻都將留在陸地上,由全國各地教堂舉行特別彌撒,為漁民的安全祈禱,這個活動代代相傳,承襲了冰島漁民的歷史和文化。
起訖頁
8-11
刊名
料理‧台灣
期數
202509 (83期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇
記娘惹料理
該期刊-下一篇
Caprice香港三星Guillaume Galliot的跨文化法菜觀
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