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料理‧台灣
202507 (82期)
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篇名
成功海銀行──儲存台東的食欲與記憶
作者
王巧惠
中文摘要
前身為土地銀行的老建築,有著水泥色塊拼貼的立面,端坐在井然有序的街道上。2022年華麗轉身為「成功海銀行」,內裝可見鏢旗魚竿、漁船燈等物件,展間陳列著海女工具與醃漬螺貝,處處暗示著這是一個靠海吃飯的所在(sóo-tsāi)。
起訖頁
94-95
刊名
料理‧台灣
期數
202507 (82期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
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大慶柴魚──海洋與時間的乾貨博物館
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有間小店──綠島人的鰹魚多重宇宙
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