從共創到共毀──餐廳服務價值實踐的新視角

「這家店的牛排不錯，但服務員一直板著臉，讓人感覺很不舒服。」、「食物普通，但老闆親自來桌邊問候，還送了小點心，會想再來！」。這兩則真實評論揭示了現代餐飲業的核心秘密：顧客買的不只是一頓飯，而是一次完整的體驗。