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篇名
雲梅、水晶與北歐小說家的手稿
作者 何航順
中文摘要
在赫爾辛基,第一次嘗到雲梅(cloudberry)。那是一種生長在北歐苔原與濕地間的野果,產季極短,風味獨特。當地人將它熬成果醬,像霧中日出的倒影。某個早晨,在拉普蘭飯店的早餐吧,一口米餅佐雲梅醬,果香襲來,酸中帶光,森林氣息隨即鋪展,如同被不請自來的詩撞了一下。
起訖頁 16-17
刊名 料理‧台灣  
期數 202507 (82期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
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