月旦知識庫 會員登入
|
元照網路書店
|
月旦品評家
熱門:
首頁
臺灣期刊
法律
公行政治
醫事相關
財經
社會學
教育
其他
大陸期刊
核心
重要期刊
DOI文章
首頁
臺灣期刊
其他
料理‧台灣
202507 (82期)
本站僅提供期刊文獻檢索。
【月旦知識庫】是否收錄該篇全文,敬請
【登入】
查詢為準。
最新
【購點活動】
篇名
雲梅、水晶與北歐小說家的手稿
作者
何航順
中文摘要
在赫爾辛基,第一次嘗到雲梅(cloudberry)。那是一種生長在北歐苔原與濕地間的野果,產季極短,風味獨特。當地人將它熬成果醬,像霧中日出的倒影。某個早晨,在拉普蘭飯店的早餐吧,一口米餅佐雲梅醬,果香襲來,酸中帶光,森林氣息隨即鋪展,如同被不請自來的詩撞了一下。
起訖頁
16-17
刊名
料理‧台灣
期數
202507 (82期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇
農場到餐桌食療處方Arpège、Haoma和大哥茶餐廳
該期刊-下一篇
從共創到共毀──餐廳服務價值實踐的新視角
新書閱讀
最新影音
優惠活動