農場到餐桌食療處方Arpège、Haoma和大哥茶餐廳

從「農場到餐桌」在今時今日可說是老生常談，如果還有公關公司以此作為餐廳推廣角度，甚至會被資深媒體詬病為陳腔濫調，一點新意都沒有。儘管作為推廣角度毫無新鮮感，但不代表這回事不再重要。反之，在這個從快餐到預製菜（半成品或成品的菜餚）均橫行的年代，一切來得太「即食」，食物作為連結人類與大自然的臍帶，早已喪失了部分功能，「從農場到餐桌」更顯得舉足輕重。