風吹、日曬靜待熟成，澎湖人的食光智慧

隨著「咻－蹦！」的聲響，煙火在澎湖馬公觀音亭休憩區內的西瀛虹橋（又名彩虹橋）上綻放，意味著澎湖夏季正式開始，遊客將接踵而至。近年來提起澎湖，外地人腦中印象多半是花火節。朋友們總問出外的澎湖人：「什麼時候帶我們去澎湖玩？」，熱情的澎湖人自然化身為導遊帶團遊澎湖。