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料理‧台灣
202505 (81期)
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篇名
創新研發式經營,夢鹿咖啡新潮流
作者
陳念玲
中文摘要
隨著原物料價格與人力成本不斷攀升,台灣咖啡市場面臨前所未有的經營挑戰。夢鹿咖啡、抿茶Min Cha創辦人Becky(游雯鈞)憑藉敏銳的市場洞察力與創新思維,在激烈競爭中站穩腳步。
「現在已經不只是一家賣液態飲料的咖啡廳,」Becky輕快地說道︐從咖啡店到早午餐,再到全天候的餐食提供,夢鹿咖啡不斷地推出不同的產品,滿足不同時段的消費者需求。
起訖頁
76-79
刊名
料理‧台灣
期數
202505 (81期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
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維繫品牌價值St. 1 Cafe’一街咖啡靈活應對
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